馬上註冊  |  找回密碼

SAY討論區

查看: 163|回復: 15
打印 上一主題 下一主題

黑糖雞蛋(蒸)布丁 [複製鏈接]

Rank: 6Rank: 6

好友
0
帖子
4857
積分
9621
最後登錄
2018-7-23
在線時間
0 小時
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2013-6-5 21:26:08 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 05 日發佈列印 分享  收藏簡介

沒有烤箱一樣也能做布丁,
用蒸的方式,將黑糖精煉深層的甜味引出,
輕輕鬆鬆完成Q嫩的黑糖雞蛋布丁~
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen
食材


  • 鮮奶240g
  • 動物性鮮奶油60g
  • 黑糖40g視甜度調整
  • 蛋2顆
  • 蘭姆酒1/2匙
作法

    1.
    將雞蛋放入鍋中用打蛋器打散   

    2.
    000150s5ytcsj4cj5.jpg 再取一鍋,將鮮奶、鮮奶油及黑糖用小火加熱至黑糖融化即可(為微溫狀態)   

    3.
    將步驟2的鮮奶液加入步驟1的蛋液中,並用打蛋器持續攪拌且加入蘭姆酒   

    4.
    000150aan5orjl5wj.jpg 將步驟3的布丁液過篩2次   

    5.
    0001512rq2n5ydx4b.jpg 倒入保羅瓶中,瓶口用鋁箔紙密封   

    6.
    0001515uzpflqyz3t.jpg 鍋中放一蒸盤,水位需至保羅瓶的一半高度,大火煮滾後放入保羅瓶,蓋上鍋蓋並留一小縫,轉小火蒸10min後熄火再悶10min,取出放涼至冰藏冷藏

分享分享0 收藏收藏0 讚好讚好0 Unlike!Unlike!0 分享 傳送 邀請

好友
0
帖子
124631
積分
124638
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
No.1回覆者
發表於 2013-6-6 00:13:31 |只看該作者
呵呵 高高實在是高~~~~

好友
0
帖子
124312
積分
124385
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
跟尾2
發表於 2013-6-6 00:13:44 |只看該作者
不錯的東西  持續關注

好友
0
帖子
123680
積分
123689
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
跟尾3
發表於 2013-6-6 00:26:45 |只看該作者
家財萬貫還得回很多貼哦

好友
0
帖子
123680
積分
123689
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
5#
發表於 2013-6-6 00:41:00 |只看該作者
回覆,是讓樓主更有心去發帖

好友
0
帖子
124924
積分
124931
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
6#
發表於 2013-6-6 01:37:00 |只看該作者
慢慢來,呵呵

好友
0
帖子
124529
積分
124538
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
7#
發表於 2013-6-6 02:22:32 |只看該作者
認真回覆,賺取潛水值

好友
0
帖子
124039
積分
124050
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
8#
發表於 2013-6-6 02:36:07 |只看該作者
暈死也不多加點分

好友
0
帖子
124517
積分
124533
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
9#
發表於 2013-6-6 03:40:56 |只看該作者
天啊,這帖子不錯,竟然沒有人回

好友
0
帖子
123890
積分
123896
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
10#
發表於 2013-6-6 03:57:45 |只看該作者
我在頂貼~!~
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 馬上註冊 |

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-31 11:49 , Processed in 0.915561 second(s), 14 queries .

Powered by go2tutor.comDiscuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部