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超簡單!焦糖核桃輕乳酪蛋糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-7 22:05:27 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

Costco買的核桃乳酪抹醬總是在用完之前就過期了,將他使用在蛋糕上,好吃又不浪費喔
食材


  • 奶油乳酪80g
  • 核桃乳酪抹醬100g
  • 牛奶150g
  • 雞蛋3個
  • 低筋麵粉50g
  • 細砂糖80g
作法

    1.
    000154j342n4cfadp.jpg 將雞蛋的蛋黃與蛋白分離,奶油乳酪與乳酪抹醬拌勻,並依序加入牛奶以及蛋黃拌勻   

    2.
    000154r5suwszzrzk.jpg 另一個鍋子裝蛋白與細砂糖,打至硬性發泡(如圖,用筷子畫一下紋路也不會消失的程度)   

    3.
    000154g1barbpdqth.jpg 此時可以先預熱烤箱,將2的發泡蛋白倒一半進1的材料裡,用塑膠刮刀(可用飯匙代替)由下往上輕輕拌勻,將拌勻好的材料倒回剩下那一半發泡蛋白中,再由下往上輕輕拌勻,蛋糕糊完成   

    4.
    在烤箱中放入一個比烤模大的淺盤並裝水,再把裝了蛋糕糊的烤模放到淺盤上,一起放進烤箱內烤,150度烤60分   

    5.
    0001540iffvfogrje.jpg 最後蛋糕表面會有圓弧形的膨脹,並稍微變成咖啡色才算成功喔,剛烤好吃起會有種過鬆的感覺,冷卻之後放進冰箱冰一個晚上讓味道融合,口感才會更完美   

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No.1回覆者
發表於 2013-6-8 00:03:24 |只看該作者
不錯,看看。

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發表於 2013-6-8 00:07:47 |只看該作者
樓主的內容不管你信不信,反正我信了

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發表於 2013-6-8 00:37:02 |只看該作者
誰都不容易啊 ~~

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發表於 2013-6-8 00:37:02 |只看該作者
一個認真分享文章的樓主,謝謝你

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發表於 2013-6-8 00:47:19 |只看該作者
頂你一下,好帖要頂!

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發表於 2013-6-8 00:49:19 |只看該作者
我這樣算沙發嗎?

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發表於 2013-6-8 01:06:24 |只看該作者
有空一起交流一下  

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發表於 2013-6-8 02:05:45 |只看該作者
今天沒事來逛逛,看了一下,感覺相當的不錯。

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發表於 2013-6-8 03:56:03 |只看該作者
哪時候積分才會高啊
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