照燒魚排

雨．歡

2013 年 06 月 10 日發佈列印 分享  收藏簡介

鹹鹹甜甜的照燒醬汁ˊ開胃又下飯ˊ
運用傳承125年的好味道ˊ
李錦記舊庄特級蠔油來調味ˊ
簡單方便又多了鮮美ˊ而且回甘不死鹹ˊ
味道好極了。
喜歡的一定要試試看~
食材

• 
  
  材料
  
  • 肉梭魚2片
    
  • 黑白熟芝麻1小匙
    
  • 蔥綠酌量
    
  
  
• 
  
  調味
  
  • 鹽少許
    
  
  
• 
  
  照燒醬汁
  
  • 李錦記舊庄特級蠔油3大匙
    
  • 味霖2大匙
    
  • 黑糖1小匙
    
  • 水3大匙
    
  
  

作法

1.
1.先準備好所需材料ˊ魚片洗淨ˊ擦乾水份ˊ略為劃刀ˊ用少許鹽兩面抹均勻ˊ蔥綠切細絲備用

2.
2.熱鍋放入油2大匙燒熱ˊ將魚片魚皮面輕輕擺入鍋裡ˊ大火先定型ˊ再改以小火煎熟透

3.
3.翻面以同樣方式將魚煎至金黃

4.
4.接著加入照燒醬汁所有調味

5.
5.煮滾後改以小火面慢慢收汁入味

6.
6.完成ˊ盛盤灑上黑白芝麻ˊ擺上蔥綠即可

7.
通常我們做照燒醬都會用醬油ˊ其實蠔油滋味更棒哦ˊ自己吃用好一點的調味ˊ絕對值得的ˊ試試看吧。任何喜歡的魚都可運用ˊ不限魚種。

8.
說到蠔油第一個想到的就是 "李錦記舊庄特級蠔油" 讓人吃得放心ˊ用得也安心的好選擇ˊ 這傳承125年的好味道ˊ可是滴滴珍貴呢ˊ 只要少少的搭配ˊ就能讓料理鮮香入味ˊ 也難怪歷久不衰ˊ可以深得人心。     

9.
李錦記創建至今125年！ 「李錦記舊庄特級蠔油」 掌握蠔油頂級祕方， 堅持採用上等鮮蠔提煉， .確保每一滴都是精華所在， 鮮蠔味濃郁， 至鮮至純，堪稱蠔油之極品。     

盲搶鹽

呵呵，找個機會...

tamyc002

估計你是沒見識過~` 呵呵  

kengtr

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

bobodragon2001

我幫你這一帖頂起來

Gopper

我想要`~

xiao丸子

真是佩服得六體投地啊

豪鬼AKUMA

應該加分

stk190

看來不錯，回覆一下

andykom28

都是那麼過來的