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三杯土魠 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-4 14:07:51 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 04 日發佈列印 分享  收藏簡介

去了一趟漁港, 帶回不少冷凍魚貨! 吃了好幾餐的魚, 其中三杯口味最得家人喜愛! 肉質紮實的土魠~ 依附充滿香氣的醬汁, 真是美味極了!
食材


  • 土魠2 塊
  • 麻油1 茶匙
  • 橄欖油1 茶匙
  • 清水3 大匙
  • 九層塔適量

    • 爆香材料
    • 辣椒3 根
    • 蒜頭6 瓣
    • 老薑6 片


    • 調味料
    • 低鹽醬油1 大匙
    • 砂糖1 大匙

作法

    1.
    1801281t2zydtzkkp.jpg 準備材料: 1. 土魠洗淨用少許鹽抓醃半小時後沖水, 用廚房紙巾擦乾表面! 2. 辣椒去蒂去籽切末      

    2.
    180128eamfbdaqwji.jpg 取一不沾鍋, 倒入油後開小火, 接著放入爆香材料...   

    3.
    180129gwo4xfsh2tn.jpg 待聞到香味後, 將爆香材料推到邊邊, 接著放入土魠, 轉中火...   

    4.
    180129egbq0op1gfl.jpg 待兩面煎熟, 放入調味料, 聞到醬香後倒入清水... (幫助魚肉吸附醬汁)   

    5.
    180129o0azm4lof1x.jpg 水稍乾, 起鍋前放入久層塔, 關火~ 即完成料理!   

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No.1回覆者
發表於 2013-6-4 18:03:55 |只看該作者
知道了 不錯~~~  

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發表於 2013-6-4 18:04:44 |只看該作者
好文章,和大家一起分享

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跟尾3
發表於 2013-6-4 18:07:44 |只看該作者
快樂看帖,認真回覆

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發表於 2013-6-4 18:12:43 |只看該作者
頂你一下,好帖要頂!

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發表於 2013-6-4 18:13:33 |只看該作者
感覺好像在哪裡看過了,汗~

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發表於 2013-6-4 18:28:19 |只看該作者
感覺好像在哪裡看過了,汗~

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發表於 2013-6-4 18:38:13 |只看該作者
不錯,看看。

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發表於 2013-6-4 18:45:07 |只看該作者
要多久才能升級啊

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發表於 2013-6-4 19:00:41 |只看該作者
我幫你這一帖頂起來
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