雪球餅乾-吃甜甜來消暑!

jerrygarry

2013 年 06 月 04 日發佈列印 分享  收藏簡介

最近酷暑難耐，好想下一場雪消消暑~
既然不可能下六月雪，就自製一盤雪球餅乾，視覺上消消暑，味覺上酥酥鬆鬆、入口即化的口感，與堅果內餡完美結合!
原來吃甜甜也可以消暑呢^^
部落格詳細圖文:
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食材

• 無鹽奶油180g
  
• 細砂糖50g
  
• 鹽1/2匙
  
• 腰果(切成小塊備用)40g
  
• 核桃(切成小塊備用)100g
  
• 低筋麵粉240g
  
• 杏仁粉60g
  
• 糖粉適量
  

作法

1.
取以攪拌盆，將低筋麵粉、杏仁粉過篩備用   

2.
取一小鍋，將奶油以中小火加熱、以木匙攪拌至融化，待鍋邊略成焦黃色，熄火放溫涼   

3.
加入細砂糖、鹽攪拌均勻，再加入核桃、腰果攪拌至細砂糖完全溶解   

4.
將步驟3倒入步驟1已過篩的粉類，以橡皮刮刀攪拌均勻   

5.
將步驟4揉捏成麵糰後以保鮮膜包覆放進冰箱冷藏約20分鐘(ps.不可超過30分鐘以免麵團變硬不易整形)   

6.
取出麵團之揉捏成直徑約2.5cm~3cm的小圓球(一口大小)，放置於鋪好烘培紙的烤盤上，再放進已預熱過170度C的烤箱烤約20分鐘   

7.
烘烤後取出放涼，取一小碗放置幾顆餅乾，撒上適量糖粉，蓋上碗蓋搖一搖使糖粉均勻沾附於餅乾上   

8.
覆蓋上皚皚白雪的雪球餅乾就圓滾滾消暑登場啦^^   

juny0385

能告訴我去那邊分享的嗎？

andykom28

哪時候積分才會高啊

chrity__summer

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

尊貴的基佬

小心大家盯上你哦

9394

樓主在那邊抄的呢

tn52003

我十目一行也還是看不懂啊

[email protected]

呵呵 那就好好玩吧~~~~  

vol1210

你還想說什麼啊....

段皇爺

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡