自己洗愛玉--檸檬愛玉凍

Hiro

2013 年 06 月 04 日發佈列印 分享  收藏簡介

愛玉吃起來滑順股溜
加上蜂蜜檸檬的清香
不管是幾年級生
在炎炎夏日裡
都會拜倒在這一碗冰冰涼涼的愛玉涼湯裡
除了加檸檬百香果外
加冬瓜茶也超讚的
清涼退火
豔陽高照中也能享有清涼有勁
食材

• 天然愛玉籽20克
  
• 冷開水1000毫升
  
• 蜂蜜(砂糖可)適量
  
• 檸檬汁適量
  
• 百香果適量
  

作法

1.
愛玉籽裝在乾淨棉布袋中用冷開水快速沖一下(可省--但我覺得洗一下比較衛生)，再來放在裝冷開水的鍋中用雙手捏一捏、搓一搓(像洗衣服)重複這個動作，直到覺得已沒有膠質釋放出來為止。   

2.
搓洗後的愛玉籽如右圖，愛玉搓洗幾下後就會開始釋放膠質，搓洗的方式很簡單，小朋友都可以做到喔~   

3.
靜置一會兒就會自動結凍   

4.
將愛玉切塊，倒入檸檬汁和蜂蜜水調味   

5.
添加百香果後它的香氣讓愛玉更加分   

6.
愛玉放久會轉化為水，所以現做現吃最好，外面店面或夜市可以放一整天還是Q彈絕對是有添加凝固劑。愛玉結凍需要礦物質，所以請用一般冷開水勿用過濾水。   

鬼谷先生

先頂後看  

HOTSTUDIO阿蚊

看起來不錯的樣子

底褲超人

支持你就頂你

牙`蔚

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

傻QQ

加油！樓主，謝謝分享

tomato_alex

這帖沒看過，來看看

一心

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oh~my~gag

熱情分享好文章，看了都要來回覆

skykingdom

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