～木薯糯米椒薑燒雞

果醬愛好者

2013 年 06 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

由遠在馬來西亞的婆婆電話指導，另加上我自己無厘頭的創意改造出『木薯糯米椒薑燒雞』，因為有125週年【李錦記舊庄特級蠔油】的加持，頓時為這道簡單的菜色增香不少．李錦記不得了的蠔油鹹香風味，除了讓老公體會到擁有賢妻的幸福，也嚐到了十多年來未曾再吃過的媽媽味！
食材

• 帶骨雞腿1隻
  
• 木薯100g
  
• 糯米椒6根
  
• 老薑4片
  
• 紅辣椒(配色)1根
  
• 李錦記舊庄特級蠔油3大匙
  
• 老薑黑糖塊1塊
  
• 水60cc
  
• 
  
  醃料
  
  • 米酒2大匙
    
  
  

作法

1.
備齊食材(雞腿塊、木薯片、糯米椒、紅辣椒、老薑片、,老薑黑糖塊)及醃料(米酒),外加【李錦記舊庄特級蠔油】．   

2.
少許香油入鍋,爆香老薑片後,加入醃過米酒的雞腿拌炒   

3.
加入木薯片、老薑黑糖塊、李錦記舊庄特級蠔油拌炒,續加入水並蓋鍋悶煮約15分鐘．   

4.
加入切長條的糯米椒舖在雞腿肉上,蓋鍋蒸煮3分鐘左右．   

5.
開蓋、收汁拌炒並盛盤,擺上紅辣椒片裝飾．李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。   

lreneMOON

不看白不看，看也不白看

底褲超人

感覺好像在哪裡看過了，汗~

tracy10quTE~~

努力,努力,再努力!!!!!!

appson

樓主good

katchan0481

快樂看帖，認真回覆

nh88

對不起，我走錯地方了，呵呵

9394

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

stk190

你還想說什麼啊....

k2a3i4

強的很，竟然有這樣的文章