番茄紅酒烤雞直麵-Costco烤雞變身系列

nightmare1984

2013 年 06 月 04 日發佈列印 分享  收藏簡介

Costco的烤雞便宜又好吃，
所以在賣場中幾乎能看到人手一袋，
我們也不例外，
常常提著一袋雞大腿回家，
享受用手撕裂大快朵頤的快感，
入味的雞腿肉，
第一天享用最過癮，
但一袋兩人吃顯得過多，
餐餐吃烤雞也是會膩的，
所以左思右想，
乾脆來個烤雞大變身，
用了冰箱裡的紅酒，
取名為番茄紅酒烤雞直麵^^
食材

• 義大利直麵2人份
  
• Costco烤雞腿2支
  
• 辣椒2根
  
• 蒜3-5瓣
  
• 洋蔥1顆
  
• 青花菜少許(2-3瓣)
  
• 紅酒+煮麵水比例可自行調整，份量的拿捏以麵條加進去還有湯汁可以吸收為原則
  
• 番茄醬20g
  
• 番茄糊30g
  
• 無鹽奶油20g
  
• 鹽、黑胡椒適量
  
• 起司粉適量
  

作法

1.
將雞大腿肉去骨撕成小塊，袋子底下的雞油挖個幾湯匙出來放旁邊備用。   

2.
熱鍋加點油煎雞肉，將雞皮煎脆後取出備用。   

3.
原鍋加點油，把洋蔥炒香炒軟後，在鍋子中間用鍋鏟挖出一個空間，加入奶油、蒜頭辣椒炒出香味。這時可以開始煮義大利麵了，將麵下到滾鹽水中，等會5分熟的時候取出加入醬汁裡煮。   

4.
鍋中再騰出一個空間，加入番茄醬、番茄糊炒香。   

5.
加入紅酒、煮麵水煮滾。   

6.
加入5分熟的麵、青花菜攪拌一下，蓋鍋個3-5分鐘讓他們吸收湯汁。   

7.
中間記得試吃一下麵條，ok的話加入雞腿肉拌勻。

8.
享用前灑上起司粉、黑胡椒。   

豪鬼AKUMA

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

鬼谷先生

正好你開咯這樣的帖

alvinsiusiu

既然來了，就留個腳印

Derek_Me

拿分走人呵呵，樓下繼續！

底褲超人

要是文章和圖片能多一點，就好了

kengtr

尼伊達看起來是個不錯的站喔

junhau

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曾冇權

真是天底下好事多多

michael.huang

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