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2013 年 06 月 01 日發佈列印 分享 收藏簡介
以前自己曬的梅乾菜又香又好吃,現在要買到這種食材真的要碰運氣,今天用的梅乾菜醃的時候放了很多塩,超鹹的,所以要浸泡時間就要拉長,而且要洗很多遍才行,因為有很多的砂子,這道菜最麻煩就是處理梅乾菜了,煮好後問小朋友好吃嗎?小朋友說超好吃,總算有回報了‧
食材
- 梅乾菜200g
- 絞肉400g
- 香菇絲30g
- 蒜末1大匙
- 油蔥酥30g
- 花生醬1大匙
- 醬油2大匙
- 醬油膏2大匙
- 糖1大匙
- 雞粉2小匙
- 五香粉1/2小匙
- 胡椒粉適量
作法
1.
起油鍋爆香蒜末‧
2.
再入香菇絲爆香‧
3.
再入絞肉,炒至肉香變白,逼出油脂‧
4.
再倒入油蔥酥拌炒。
5.
倒入醬油,胡椒粉,五香粉,雞粉,糖,醬油膏,花生醬拌炒‧
6.
放入梅乾菜,倒入1碗水,小火燜煮。
7.
燒至水快收乾即可起鍋。
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發表於 2013-6-1 21:25:37
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