必知！關於酸奶5個錯誤常識

傻QQ

       
       



        　錯誤一：喝酸奶飲料效果一樣



        　　酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的范疇;而酸奶飲料，隻是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養隻有酸奶的1/3左右。孫孟裡建議，酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營養價值，但絕不能代替牛奶和酸奶。



        　錯誤二：酸奶比牛奶更營養



        　　很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，更易於消化和吸收，它的營養素利用率也相對較高。孫孟裡解釋，相對於牛奶來說，酸奶隻是更適合"乳糖不耐受"的人群。



        　錯誤三：喝酸奶多多益善



        　　酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。孫孟裡介紹，對於健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。



        　錯誤四：多喝酸奶能減肥



        　　酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。



        　　錯誤五：酸奶可隨意搭配



        　　酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，有幹有稀，口感好還營養豐富。但最好不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為此類加工食品致癌物比較多，和酸奶同時吃還會增加飽和脂肪酸的攝入。孫孟裡提示，酸奶更適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。



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