梅子雞翅：羊咩咩上菜囉

wendy614

2013 年 05 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

http://www.withheart.com.tw/
http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5687672
光是看照片就超級下飯的一道料理，利用紫蘇梅和土雞三節翅完美結合的「梅子雞翅」，因為本次料理是選用土雞三節翅入菜，比起一般的白肉雞，土雞需要滷更久，所以在最後收乾湯汁時，記得要看狀況，可以多加點水，以防燒焦喔！
食材

• 土雞三節翅6支
  
• 紫蘇梅12顆
  
• 九層塔適量
  
• 枸杞適量
  
• 蔥花適量
  
• 薑片適量
  
• 
  
  調味料
  
  • 米酒適量
    
  • 醬油適量
    
  • 冰糖適量
    
  
  

作法

1.
今日食材   

2.
將土雞三節翅退冰後洗淨備用。   

3.
熱鍋爆香蔥花、薑片，再加入雞翅炒至金黃色。   

4.
加入紫蘇梅及米酒、醬油、冰糖和適量水，以小火悶煮至收乾湯汁，再加入九層塔、枸杞，拌炒後即可上桌。   

5.
羊咩咩，廚齡：5年，戰鬥指數：四顆星！羊咩咩小廚雖然現在外宿而很少下廚，但她的手藝可是不容小覷的喔！羊咩咩說，自己從以前就很喜歡電鍋料理，最拿手的是「香菇雞湯」和「四神雞湯」，用電鍋做料理不但簡單又方便，尤其她最喜歡用有心肉舖子的土雞高湯，熬出來的湯頭可是又鮮又甜！   

Tung8887

尼伊達看起來是個不錯的站喔

coffyma

樓主也是培訓師嗎

{誼}

謝謝分享了!

skykingdom

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

DiorCherie

呵呵 都沒人想我~~

naturebeehk

要是能加精華就好了

Tung8887

這篇帖子，我還是第一次在這看到

豪鬼AKUMA

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

easonchan

厲害！強~~~~沒的說了！