蠔油燜苦瓜

水藍鵝

2013 年 05 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

苦瓜~含有豐富的營養要素，如蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維生素C等營養成份。不只能降火氣，而且對我們的胃.肝臟都有極大的幫助，但很多朋友對於它的苦卻不能接受，如果沒有苦過怎能感受到回甘的滋味呢!小廚選用「李錦記舊庄特級蠔油」來做調味,堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味。所以有了這瓶舊庄特級蠔油~相信您也會是個苦過回甘的料理高手!
食材

• 苦瓜1條
  
• 乾香菇3朵
  
• 枸杞一些
  
• 李錦記舊庄特級蠔油1大匙
  
• 醬油1匙
  
• 糖1匙
  
• 薑末3片
  

作法

1.
苦瓜去曩去籽洗淨後切大塊 抓一下鹽巴 在用冰水沖洗一下!   

2.
熱鍋煸炒一下薑末 下一大碗水燒開 加李錦記舊庄特級蠔油 醬油 糖 主角~苦瓜就可以下鍋了   

3.
乾香菇泡過水 切小塊 連同香菇水一起入鍋 加枸杞 蓋鍋煨煮40分鐘(記得轉小火)   

4.
收汁到濃稠狀就可起鍋盛盤 完成!   

5.
李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，.確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。   

6.
＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味， 紛享蠔料理     

hkgordan

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

~Muscle~

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前程

好分享的樓主，我給你一個贊

xdxd125

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

Tung8887

沒看過比樓主發的好帖

Essi

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cb_reptile

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jackjack99

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HOTSTUDIO阿蚊

說的真有道理啊！