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梅干苦瓜 [複製鏈接]

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發表於 2013-5-26 20:09:07 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

傳承125年好味道的李錦記,是多年不變的好味道,李錦記舊庄特級蠔油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提煉,滴滴珍貴!
利用蠔油的鮮美,來提升梅干苦瓜的味覺層次,不知不覺~一鍋馬上吃光光!
食材


  • 李錦記舊庄特級蠔油1大匙
  • 苦瓜1大條
  • 梅干半個
  • 醬油2大匙
  • 水700.c.
  • 冰糖少許
作法

    1.
    000222d0p2wizpqs2.jpg 李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉, 確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品,簡單調味,輕鬆上菜!!     

    2.
    000222up0tfyshc12.jpg 苦瓜去籽切塊   

    3.
    000223x0v1h1wumyx.jpg 用半煎炸的方式炸苦瓜   

    4.
    000223uvxw0xntrjw.jpg 這就是梅干~約用一半的份量,切小塊,多洗幾次,再用熱水燙一下   

    5.
    000223ddvjgljcqen.jpg 煮一鍋水,加入苦瓜與梅干   

    6.
    000223lvzt21u5off.jpg 最後使用李錦記舊庄特級蠔油與其他調味料調味,水滾後轉小火燉煮   

    7.
    000223vwpp22am5tw.jpg 帶著蠔油鮮味的梅干苦瓜~非常下飯喔~   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-27 00:04:54 |只看該作者
也許似乎大概是,然而未必不見得。

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發表於 2013-5-27 00:12:02 |只看該作者
加油!樓主,謝謝分享

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發表於 2013-5-27 00:23:29 |只看該作者
不看白不看,看也不白看

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發表於 2013-5-27 00:36:00 |只看該作者
支持你加分

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發表於 2013-5-27 00:40:21 |只看該作者
人生路長,回覆常常

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發表於 2013-5-27 00:41:16 |只看該作者
我不是隨便的人。我隨便起來不是人

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發表於 2013-5-27 00:47:53 |只看該作者
頂.支持,路過.

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發表於 2013-5-27 01:10:45 |只看該作者
偶啥時才能熬出頭啊.

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發表於 2013-5-27 01:13:56 |只看該作者
希望大家能幫忙多多分享
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