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2013 年 05 月 27 日發佈列印 分享 收藏簡介
取名不醉雞是因為喜歡醉雞口感,但不喜歡濃濃酒味和中藥味....其實去除那兩樣就差不多是鹽水雞了吧!做法簡單又好吃,非常適合夏天的一道菜
食材
- 去骨雞腿2支
- 蒜頭4~5顆
- 鹽適量
- 米酒少許
- 蔥適量
作法
1.
去骨雞腿洗淨。蒜頭去皮備用
2.
取一鍋子,放入雞腿.清水(差不多蓋過雞腿的量)適量鹽.米酒.蒜頭,開火以中火煮至水滾後2分鐘關火蓋鍋蓋悶30分鐘,取出雞腿以保鮮膜封好放置冷藏使其全部冰涼。
3.
要吃的時候雞腿切片,把蔥切絲,泡水後撈起,即可擺盤上桌。搭配蔥絲一起吃很好吃。
4.
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