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2013 年 05 月 23 日發佈列印 分享 收藏簡介
簡樸的外觀夾著香濃的花生醬夾心,一口咬下真是
滿足到不行,沒有比這個更幸福了,我愛花生麵包!
食材
- 高筋麵粉350g
- 糖14g
- 蛋18g
- 新鮮酵母11g
- 鹽7g
- 水88g
- 牛奶53g
- 酒釀105g
- 奶粉7g
- 顆粒花生醬隨意
- 奶油35g
- 玉米粉適量
作法
1.
將麵糰的材料除了奶油以外一起攪拌至光滑,再加入奶油續拌至完成階段,做基本發酵約60分鐘,翻面再延續發酵30分鐘.
2.
平均分割成6塊後滾圓,中間發酵15分鐘.
3.
擀平再捲成長條狀,表面沾滿玉米粉,做最終發酵約40分鐘.
4.
移入預熱好的烤箱, 上火160度下火190度15分鐘,出爐待涼.
5.
切開後抹上一層有顆粒的花生醬,可以抹厚一些才過癮.
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