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家鄉味蜜地瓜 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-23 04:43:17 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

蜜地瓜甜而不膩誘人的色澤,讓原本不愛吃地瓜的寶貝們,一口接著一口吃不停 (蜜出來的地瓜顏色,會因選用的地瓜品種而呈現不同)
食材


  • 小地瓜8條
  • 黃砂糖1碗
  • 麥芽糖1碗
  • 清水1碗
作法

    1.
    060051tv3bbjmozpj.jpg 地瓜去皮洗淨備用 (去皮後地瓜怕黑,可用鹽水浸泡)   

    2.
    060051nt1omtz4wdi.jpg 取乾淨空鍋加入一碗水,續放砂糖/麥芽糖煮溶,轉小火

    3.
    蜜糖漿加入地瓜煮到沸騰後3分鐘,熄火   

    4.
    060051nyvxeo4wbey.jpg 冷卻後重複作法〈3〉數次,地瓜呈現透明體即可 (要隨時翻動地瓜以免焦底)   

    5.
    ※ 蜜糖漿不斷反覆加熱會使水分蒸發掉,所以要適時加上些許熱水熬煮   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-23 06:05:46 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。

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跟尾2
發表於 2013-5-23 06:06:57 |只看該作者
樓主在那邊抄的呢

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跟尾3
發表於 2013-5-23 06:20:59 |只看該作者
文筆流暢,修辭得體,深得魏晉諸朝遺風,更將唐風宋骨發揚得入木三分,能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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發表於 2013-5-23 06:21:23 |只看該作者
長時間沒來看了 ~~

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發表於 2013-5-23 06:22:01 |只看該作者
天啊,這帖子不錯,竟然沒有人回

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發表於 2013-5-23 06:25:18 |只看該作者
要多久才能升級啊

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發表於 2013-5-23 06:32:23 |只看該作者
我這樣算沙發嗎?

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發表於 2013-5-23 06:36:57 |只看該作者
這是一篇不錯的帖子

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發表於 2013-5-23 07:13:33 |只看該作者
頂你一下,好帖要頂!
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