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芒果奶酪 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-25 14:45:56 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 25 日發佈列印 分享  收藏簡介

現在正是芒果的季節 來杯季節限定的芒果奶酪 酸酸甜甜的 超有幸福的fu
食材


  • 鮮奶480cc
  • 動物性鮮奶油120cc
  • 吉利丁片4片
  • 細砂糖50g

    • 芒果醬
    • 愛文芒果2顆
    • 冰糖1小匙
    • 蜂蜜1小匙

作法

    1.
    180050f1o4fpwuoj1.jpg 將吉利丁片先用冷開水 泡軟 之後稍微凝乾水份備用     

    2.
    1800502wrojzeqr5o.jpg 秤量好材料   

    3.
    180050p5a23pvnb22.jpg 將鮮奶及糖放入小鍋.小火加熱,煮至砂糖溶化即可.再加入動物性鮮奶油跟吉利丁片 輕輕攪拌  之後過篩 確定食材均完全溶化   

    4.
    1800505oturif1kzh.jpg 將做法3的鮮奶分裝至各個小杯裡  冷藏至少4小時以上 (冷藏時蓋上保鮮膜唷)   

    5.
    180050ctlowhqzsbl.jpg 將芒果去皮去核切丁.一部份切小碎丁.一部分切塊 .加入冰糖.蜂蜜 小火稍微熬煮一下(需一直輕輕攪拌)至冰糖溶化即可 .代冷卻後放冰箱冷藏 備用.   

    6.
    180050tqluyhiyhrr.jpg 奶酪凝固後,淋上芒果醬就完成囉   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-25 18:01:46 |只看該作者
我又回復了

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發表於 2013-5-25 18:07:38 |只看該作者
沒人理我。。

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發表於 2013-5-25 18:14:38 |只看該作者
好貼子不多啊

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發表於 2013-5-25 18:15:23 |只看該作者
感謝樓主

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發表於 2013-5-25 18:15:45 |只看該作者
回貼賺學識,不錯了

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發表於 2013-5-25 18:16:26 |只看該作者
做一個,做好了,請看

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發表於 2013-5-25 18:22:24 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-5-25 18:38:51 |只看該作者
雖然不怎麼好看,但還是幫你頂

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發表於 2013-5-25 18:40:16 |只看該作者
你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...
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