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《奧斯卡的72道獨樂料理》格勒諾布爾魚排 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-22 17:22:25 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

法國東南方城市格勒諾布爾的經典菜色,
超簡單料理步驟,輕鬆就能完成。
純粹不過分的調味,充分享受食材的味鮮甜。
食材


  • 馬鈴薯半顆
  • 丁狀酵母麵包適量
  • 番茄切丁1/4顆
  • 百里香1小匙
  • 鮭魚排1片
  • 菠菜1小把
  • 檸檬汁半顆
  • 酸豆約10顆
  • 橄欖油適量
作法

    1.
    180056qbtngowusar.jpg 馬鈴薯片放入熱水中約3分鐘,煮熟後撈起

    2.
    180056zdphstuzs3e.jpg 在鍋中下橄欖油,魚皮朝下方向下鍋煎,轉小火蓋鍋蓋

    3.
    180056t1x00kpsaxs.jpg 魚排側邊魚肉變白後翻面,續煎2分鐘,煎熟即可起鍋。

    4.
    180056m3x3wsumfp4.jpg 同一鍋下菠菜拌炒,將馬鈴薯、菠菜擺盤

    5.
    180056o3pwxkgsczy.jpg 繼續下麵包丁、檸檬汁、酸豆、番茄拌炒,續下香菜末、百里香,稍微拌炒即可起鍋

    6.
    180056idgo2mjvcat.jpg 將馬鈴薯片放在菠菜上,擺上煎好的鮭魚,淋上步驟5的酸豆麵包醬汁,即完成漂亮的擺盤。

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發表於 2013-5-22 18:08:08 |只看該作者
分享的文章不錯看

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發表於 2013-5-22 18:23:59 |只看該作者
沒人理我。。

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發表於 2013-5-22 18:23:59 |只看該作者
不看白不看,看也不白看

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發表於 2013-5-22 18:30:56 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-5-22 18:34:14 |只看該作者
偶啥時才能熬出頭啊.

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發表於 2013-5-22 18:41:00 |只看該作者
慢慢來,呵呵

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發表於 2013-5-22 18:55:27 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-5-22 23:22:46 |只看該作者
樓主,支持!

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發表於 2013-5-23 07:09:39 |只看該作者
樓上的話等於沒說~~~
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