澳洲牛肉》壽喜燒鍋(日本關東口味)

llaauu9168

2013 年 05 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

壽喜燒是一道簡單卻好吃的日本風味肉料理，牛肉薄片涮著醬油風味的湯底，日本家庭也很闔家享用。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
食材

• 澳洲牛肉薄片適量
  
• 洋蔥1個
  
• 青蒜苗3根
  
• 青蔥3根
  
• 金針菇1份
  
• 鴻禧菇1份
  
• 生鮮香菇5朵
  
• 蒟蒻絲1包
  
• 紅蘿蔔1根
  
• 板豆腐1盒
  
• 無鹽奶油適量
  
• 甘醇醬油1杯
  
• 日式鰹魚露1杯
  
• 砂糖適量
  
• 清酒適量
  
• 味霖適量
  
• 水(視鰹魚露濃度而定)5碗
  
• 生雞蛋(1人1顆)適量
  

作法

1.
將醬汁材料(甘醇醬油1碗、日式鰹魚露 1碗、砂糖 1碗、清酒 2碗、味霖 半碗、水5~6碗)全部混合煮滾後，起鍋備用。   

2.
豆腐先微煎或烤過備用，蒟蒻絲先燙過備用。   

3.
取一鍋加熱，抹上奶油，放洋蔥、青蔥段爆香，再轉中火，洋蔥炒軟後，放入香菇、豆腐、蒟蒻絲、青蒜苗等食材加入鍋，倒入預先混和的醬汁至1/3滿鍋，再放入牛肉薄片即可。   

4.
另準備生雞蛋，打散後加入，將煮好的食材與蛋液食用，煮一段時間後，醬汁減少再繼續倒入煮好的醬汁即可。   

skykingdom

很有吸引力

tn52003

要多久才能升級啊

段皇爺

回帖是種美德

kinh9999

樓上的稍等啦

~Muscle~

佩服佩服啊.

jennyjellyfish

看貼回復是好習慣

tissss

能告訴我去那邊分享的嗎？

stk190

先回覆一下，閃人

^^SaＳａbb

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