《奧斯卡的72道獨樂料理》雜煮酸辣雞湯麵

POKwan

2013 年 05 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

材料準備簡單隨意，滋味酸香帶勁，
深夜喝下溫順的湯頭，讓人瞬間舒緩一整天緊繃的情緒
食材

• 雞蛋麵條1人份
  
• 紅辣椒1條切片
  
• 蒜末5瓣
  
• 去骨雞腿半隻切塊
  
• 蘑菇3朵切片
  
• 醬油2大匙
  
• 淡醬油2小匙
  
• 檸檬汁半顆量
  
• 蔥花微量
  

作法

1.
煮一鍋水，依包裝標示的煮法將麵條下鍋煮熟備用。

2.
下橄欖油，以雞腿皮朝下的方向下鍋，將雞皮的油逼出來，辣椒片、 蒜片、米酒、檸檬汁下鍋爆香，爆到香氣出來、雞肉半熟，再下蘑菇片炒軟。

3.
放入400c.c.高湯煮開，煮熟雞肉，下醬油、淡醬油、米醋，將湯煮開。

4.
以玉米粉1匙：水3匙比例調勻，做成勾芡水，邊攪拌邊倒入鍋中。將煮好的麵條放入碗中，倒入完成的湯料，放蔥花，完成。

alvinsiusiu

我十目一行也還是看不懂啊

Some1

哎 怎麼說那~~

freegold

不是吧

傻QQ

不錯不錯.,..我喜歡

vol1210

暈  不信啊

plas_hoz

好分享的樓主，我給你一個贊

jerrygarry

看來不錯，回覆一下

[email protected]

哈哈，看的人少，回一下

jerrygarry

不怎麼好看