「李錦記舊庄特級蠔油125週年」小黃瓜鑲肉

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2013 年 05 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

小黃瓜除去像剛吹起氣球鼓起的那截滿是瓜囊的部分,再鑲上肉餡於瓜肉上煎熟後,沒想到竟是"瓜脆肉鮮",美味極了!!!
這道"小黃瓜鑲肉"料理時再加入「李錦記舊庄特級蠔油」混搭不同醬料和勻成的"調味醬"勾芡後,真是汁香味美,即令菜餚「蠔」不簡單.
「李錦記舊庄特級蠔油」傳承百年秘方,嚴格挑選鮮蠔提煉,不添加防腐劑,確保每一滴純正天然,煮出色香味滿溢的菜式之餘,同時保障您和家人的健康!!!
食材

• 橄欖油1匙
  
• 
  
  食材A
  
  • 豬絞肉150克
    
  • 老薑汁適量
    
  • 蒜頭末適量
    
  
  
• 
  
  調味料A
  
  • 李錦記舊庄特級蠔油1匙
    
  • 醬油1匙
    
  • 水適量
    
  • 白胡椒粉適量
    
  
  
• 
  
  調味料B
  
  • 水半杯
    
  • 地瓜粉1匙
    
  • 番茄醬1匙
    
  • 李錦記舊庄特級蠔油1匙
    
  
  
• 
  
  食材B
  
  • 小黃瓜5條
    
  
  

作法

1.
豬肉餡做法:食材A+調味料A充分打勻備用.參考:"「李錦記舊庄特級蠔油125週年」珍珠玉米丸子"裡的肉丸子作法.http://icook.tw/user/100000599798385   

2.
李錦記創建至今125年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品.調味料B和勻,勾芡備用.

3.
將小黃瓜除去像剛吹起氣球鼓起的那截滿是瓜囊的部分,鑲上肉餡於瓜肉上,鋪在不沾鍋上(先煎鑲肉那面),倒入一匙橄欖油,開中小火,將兩面煎熟,再加入做法2勾芡拌勻後熄火,即可盛盤食用.   

jerrygarry

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jerrygarry

樓上的稍等啦

現實999

努力,努力,再努力!!!!!!

freegold

應該加分

hillmen

頂你一下，好貼要頂！

weltergf

沒看過比樓主發的好帖

Essi

對不起，我走錯地方了，呵呵

kenneth_sweet

觀看中  

切雞飯

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