▊泰式涼拌螺肉 ▊

晚安天使

2013 年 05 月 21 日發佈列印 分享  收藏簡介

炎炎的夏日比較食不下嚥嗎？沒關係～
那來道冰的透心涼，又酸酸、甜甜並帶點微辣的涼拌菜，如何～＊
這道涼拌菜不僅幫助開胃又好下飯，且顏色又那麼艷麗，且還沒吃，光用看的就已經很開心了...
食材

• 螺肉罐頭2罐
  
• 洋蔥1粒
  
• 聖女蕃茄14顆
  
• 中芹3根
  
• 辣椒1條
  
• 薑3片
  
• 蒜頭5粒
  
• 香菜3小株
  
• ▊涼拌調味汁 ▊如下
  
• 檸檬3粒
  
• 白醋2大匙
  
• 糖2大匙
  
• 食用開水1大匙
  
• 香油少許
  
• 鹽與柴魚精2g
  

作法

1.
洋蔥切成細絲、小蕃茄對半切、中芹去葉切成中長段、辣椒去仔切成細末、薑和蒜頭切成細末、香菜留葉備用（其梗不要丟棄，一樣切成細末放入即可）。《香菜可有可無，有放會更增添香味》   

2.
螺肉把醃汁倒掉，並用食用開水把表面的黏液洗掉，濾乾水份待用。《因其醃汁會影響味道，所以把汁倒掉》   

3.
把調味汁（未含香油與香菜葉）先放入碗內拌勻。《此方式是欲把糖溶入液體內，避免在食用時會有不好口感》   

4.
把所有食材、香菜葉與調味汁全部放入攪拌盆內上下拌勻，並淋上少許的香油，然後放入冰箱內醃製，待15分鐘後再上下拌勻一次，即可繼續放在冰箱內待用。   

5.
要吃的時候，在從冰箱取出，並上桌前擺的美美的就行囉～   

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我該不會是最後一個頂的吧

cb_reptile

我該不會是最後一個頂的吧

michael.huang

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

chrity__summer

感謝樓主

k2a3i4

長時間沒來看了 ～～

xiao丸子

厲害！強~~~~沒的說了！  

HO0907

哈哈,頂你了哦.

牙`蔚

你還想說什麼啊....

Gopper

我好想升級