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乾煎馬頭魚 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-21 13:27:40 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 21 日發佈列印 分享  收藏簡介

上次去金山泡湯時,吃到一次好吃的新鮮乾煎馬頭魚,於是回來後煎了幾次,發現馬頭魚是我料理過最不容易煎得完整漂亮的魚之一...這次再做一次,總算稍稍有進步....呵呵~這時才覺得若有不沾鍋可能會容易些.
食材


  • 馬頭魚2尾
  • 鹽少許
  • 乾粉適量
  • 油3匙
作法

    1.
    180051gjbg42rn02r.jpg 馬頭魚洗淨抹鹽醃在冰箱中一小時備用   

    2.
    1800513oilpzcw5ek.jpg 魚身表面水分擦乾並抹上一層薄博乾粉   

    3.
    1800510rqtovn103m.jpg 鍋中放稍多點油,鍋燒熱後再放魚~要小心油爆   

    4.
    1800514ggb231yesq.jpg 中火煎至焦黃收乾才可小心翻面   

    5.
    180051jszm1hiob0h.jpg 另一面同樣煎至焦黃酥脆即可   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-21 18:03:37 |只看該作者
感謝樓主

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發表於 2013-5-21 18:04:39 |只看該作者
真是有你的!

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跟尾3
發表於 2013-5-21 18:21:02 |只看該作者
搶座位來了

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發表於 2013-5-21 18:25:05 |只看該作者
頂你一下.  

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發表於 2013-5-21 18:30:25 |只看該作者
辛苦的上班,快樂的回帖

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發表於 2013-5-21 18:38:20 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-5-21 18:52:02 |只看該作者
努力,努力,再努力!!!!!!

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發表於 2013-5-21 18:55:56 |只看該作者
我快厭倦回復了

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發表於 2013-5-21 18:57:53 |只看該作者
這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意!
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