菜單中危機四伏 健康檢查3步驟

傻QQ

       

　一. 挑選食材 馬虎不得

　　在生活中，存在很多因使得及舒適換來的環境污染物質，這些物質進到空氣、土壤及河川中，混在蔬菜和魚類裡被身體所吸收，還有，從柴油引擎中排放出來的柴油顆粒，也含有致癌物。

　　環境污染雖然很嚴重，但從日常生活中加以留意，將影響控制小，理應能阻止污染繼續擴大。

　　和自己密切相關的就是每天食物的選擇。挑選蔬菜時要留意有沒有農藥殘留。有一部分的農藥會被當成食品添加物摻入食物裡，要記得注意成分標示。雖說農藥殘留隻要不超過一定的標準就不會對身體造成影響，但其中似乎也有傷害肺、和呼吸道的成分。一般蔬菜上的殘留農藥隻要用清潔劑沖洗、削皮、水煮就幾乎可以。

　Tips：挑選安全食品的要點

　1. 蔬菜：確認標示(產地、有機認證等);選擇食材;太大、太長的蔬菜有時是使用過量的化學肥料。

　2. 肉類：有品牌的肉品與通過衛生檢查的比較安心;選擇肥肉少的肉。

　補充閱讀：

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