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阿姐的菜~塔香雙菇燒筍 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-19 22:05:18 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 19 日發佈列印 分享  收藏簡介

買了小綠竹筍 想幫夏日消消暑 又不想餐餐都涼拌 就想花招變一下
食材


  • 酒1大匙
  • 小綠竹筍2支
  • 乾香菇4朵
  • 蘑菇5朵
  • 九層塔1大把
  • 蒜頭3瓣

    • 調味料
    • 鹽半匙
    • 蠔油1大匙
    • 醬油1大匙
    • 糖半匙
    • 泡香菇的水6大匙

作法

    1.
    綠竹筍帶殼 洗淨後放入冷水和一小搓米 水要蓋住筍子 燙熟!(需要挺久的 我現在用飛利浦智慧鍋 偷吃步 按煮粥設定 只要13分) 放涼後冷藏一天備用   

    2.
    乾香菇洗淨 泡香菇 因為香菇水要用所以香菇要先沖澡再泡澡~ 九層塔取葉子 洗好備用   

    3.
    000139gqhyt1z2xlu.jpg 把竹筍 香菇(去梗) 和蘑菇 切丁     

    4.
    熱油 蒜頭爆香 香氣出來 下香菇 炒一下 在下磨菇和米酒(因為家裡只有米酒)     

    5.
    酒香漫出後 下主角綠竹筍 食材伴均勻後下調味料     

    6.
    000140s3o0twpzaef.jpg 將湯汁收乾後 放入九層塔 就能起鍋了!   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-20 00:06:08 |只看該作者
尼伊達看起來是個不錯的站喔

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發表於 2013-5-20 00:51:00 |只看該作者
長時間沒來看了 ~~

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跟尾3
發表於 2013-5-20 01:18:49 |只看該作者
好看的程度,心照不宣

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發表於 2013-5-20 01:25:54 |只看該作者
不看白不看,看也不白看

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發表於 2013-5-20 01:41:31 |只看該作者
每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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發表於 2013-5-20 01:56:38 |只看該作者
要是能加精華就好了

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發表於 2013-5-20 02:07:31 |只看該作者
線上等線上等

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發表於 2013-5-20 02:27:47 |只看該作者
猛力的回覆,潛水值上上上

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發表於 2013-5-20 03:11:27 |只看該作者
有些帖子,真的不錯
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