鯛魚豆腐漫蠔油

流水小樽

2013 年 05 月 20 日發佈列印 分享  收藏簡介

傳承125年好味道的李錦記，是多年不變的好味道，李錦記舊庄特級蠔油掌握蠔油頂級祕方，原味十足，既鮮又純。清爽精緻的嫩豆腐，滑嫩的口感搭配著鯛魚的海味，淋上「李錦記舊庄特級蠔油」鹹甘開胃醬汁讓鯛魚與豆腐吃起來口感清爽，卻不失鮮嫩滋味。李錦記舊庄特級蠔油無論是淋、炒、魯、醃、都能讓您輕鬆料理出美味菜餚，是烹飪的超級好幫手唷!
食材

• 嫩豆腐1盒
  
• 雕魚片1包
  
• 鴻喜菇1包
  
• 蔥2根
  
• 辣椒1條
  
• 李錦記舊庄特級蠔油3大匙
  
• 米酒1小匙
  
• 冰糖少許
  
• 水適量
  
• 太白粉水(勾芡用)適量
  
• 香油少許
  

作法

1.
把所需的材料都準備完成。   

2.
將嫩豆腐取出切1公分厚片。   

3.
豆腐厚片排於盤中備用。   

4.
鯛魚肉片切大薄片。   

5.
鴻喜菇放於魚片上捲起。   

6.
捲起後放豆腐片上面蒸8分鐘。   

7.
蔥與辣椒切絲泡於冷水中。   

8.
鍋中倒入調味料，好吃的秘訣是用這瓶【李錦記舊庄特級蠔油】，煮滾後勾芡再滴入少許香油。   

9.
淋上煮好的醬汁。   

10.
蒸熟後取出鋪上蔥絲辣椒絲即完成。   

11.
李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。   

kenneth_sweet

我是來收集資料滴...

太陽穴

樓主，支持！

LMFAO

佩服佩服啊.

{誼}

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

ccseeker2012

頂你一下，好帖要頂！

底褲超人

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

skykingdom

謝謝分享

appson

要是能加精華就好了

tomato_alex

加油！樓主，謝謝分享