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2013 年 05 月 20 日發佈列印 分享 收藏簡介
俗話說：「吃肉不如吃豆腐,省錢又滋補」豆腐的營養價值高,其中蛋白質含有人體自己不能合成的八種必需氨基酸,豆腐的好~相信大家都很了解,所以多攝取準沒錯!這道菜結合了「李錦記舊庄特級蠔油」來做調味,堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味。阿母最喜歡吃豆腐了,因為裝了假牙後很多食物都咬不動,體恤長輩們的辛苦,我們也來一起上菜吧!
食材
- 豆腐1盒
- 紅蘿蔔絲少許
- 黑木耳少許
- 南瓜絲少許
- 小黃瓜絲少許
- 金針菇少許
- 豆芽菜少許
- 鹽少許
- 麵粉適量
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油2匙
- 醬油1匙
- 水半杯
- 胡椒粉少許
- 味淋少許
- 香油少許
作法
1.
切成6塊抹上鹽巴
2.
備料~洗淨切絲
3.
用廚房紙巾吸乾水分 麵粉均勻抹在豆腐上
4.
熱鍋加一點油 將豆腐煎至兩面金黃 盛盤
5.
同一鍋子倒入所有備料 大火炒開
6.
下李錦記舊庄特級蠔油 及其他調味料稍微收汁即可關火
7.
將炒好的配料直接擺在豆腐上 完成!
8.
李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，.確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
9.
＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味， 紛享蠔料理
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發表於 2013-5-20 04:04:30
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