簡易麻辣鴨血

nage999

2013 年 05 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

Nana家最常煮的麻辣鴨血懶人法大公開喔~
冬天來鍋暖暖很方便!
食材

• 鴨血6個
  
• 板豆腐2大塊
  
• 米血一大塊
  
• 菇類蔬菜隨喜
  
• 蒜頭8-10顆
  
• 蔥3枝
  
• 醬油一碗半
  
• 愛之味麻辣醬一罐
  

作法

1.
步驟1鴨血買時要用觸摸，要挑滑軟的鴨血才新鮮，外觀不要有破損   

2.
步驟2切均勻好入味   

3.
步驟3配料：可以準備一些菇/蔬菜類好燉煮不會爛   

4.
步驟4配料：豆腐米血糕   

5.
步驟5豆腐要加鹽先煮開固定形狀易入味   

6.
步驟6鴨血加鹽水煮開，用水再清洗乾淨備用，不可等太冷，鴨血易縮乾   

7.
步驟7加入蒜頭爆香   

8.
步驟8懶人方法：秘密武器，愛之味麻辣醬   

9.
步驟9加入麻辣醬炒香   

10.
步驟10燙好鴨血還會出水，要倒掉趁ㄆㄥㄆㄥ時灑商一些蒜頭預備待滷   

11.
步驟11加入適量醬油,辣椒,水,蔥拌勻   

12.
步驟12將醬汁倒入鴨血開火滷，中火滷鴨血滾改小火約5分鐘，熄火靜置涼冰存，需要吃多少才取多少食用，一鍋基本可冰存3天不壞   

13.
步驟13豆腐要吃才加入另一鍋滷，要不然豆腐容易發酵，會讓整鍋酸掉   

14.
步驟14晚餐成品，料可自行搭配   

tamyc002

說的真有道理啊！

Tung8887

好分享的樓主，我給你一個贊

jennyjellyfish

呵呵 高高實在是高~~~~

bobodragon2001

嚴重支持！

plas_hoz

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

frankyhui

我這樣算沙發嗎？

michael.huang

分享我的感謝，謝謝樓主

hopakngai

今天沒事來逛逛  

fifidodo3

都是那麼過來的