點心 ─ 法式捲餅

ptlo

2013 年 05 月 16 日發佈列印 分享  收藏簡介

在米朗琪吃到法式薄餅後，它的簡單卻優雅口味一直印入我腦海。薄薄餅皮加上冰涼卡士達內餡，風味著實迷人呢 。高雅的享受，但做法卻一點也不難喔
更詳細的圖文解說：
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7649284
vici的懶人廚房：
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食材

• 低筋麵粉200g
  
• 全蛋4顆
  
• 細砂糖4g
  
• 鹽0.5g
  
• 鮮奶450g
  
• 奶油20g
  

作法

1.
1.首先把蛋和細砂糖拌勻。2.接著加入鮮奶拌勻。3.再加入過篩低筋麵粉拌勻。4.加入奶油再拌勻。5.靜置五分鐘它醒一下   

2.
1.平底鍋不要沾油，取適量的麵糊倒入後，直接乾煎。厚薄可隨自己喜愛調整，個人建議薄比較好吃。2.煎至可用手拉起，再翻面煎至呈金黃焦紋即可   

3.
待薄皮涼後，取一張薄餅皮放上卡士達醬   

4.
接著上下對折、左右對折的把餡包起來後，反面壓著   

5.
把草莓對切，中間擠進鮮奶油。盤面先用巧克力醬擠出三個陀實心圓球，上面再擠上三小煉乳圓。最後用牙籤一口氣劃下來即可成一串心。   

6.
卡士達醬可多做一些起來，當泡芙內餡或是夾吐司也很棒   

bobodragon2001

哈哈 瞧你說的~~~  

底褲超人

好啊，謝樓主

前程

感謝樓主

前程

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

katchan0481

好分享的樓主，我給你一個贊

svcscgba

樓主福如東海，萬壽無疆！  

牛奶陽光

加油啊！！！！頂哦!!!!!

a_c_e06

好帖子，要頂！

Derek_Me

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~