▊蔭鳳梨蒸鱈魚 ▊

pious888

2013 年 05 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

今天有點懶，不太想花太多的力氣煮飯，
所以晚飯的鱈魚就用蒸的就好了，
哈哈哈～～
食材

• 鱈魚1塊
  
• 薑片2片
  
• 蒜頭末2粒
  
• 蔥段1隻
  
• 樹子1茶匙
  
• 蔭鳳梨1茶匙
  
• 糖1小匙
  
• 白醋1小匙
  
• 米酒1小匙
  
• 醬油1／2小匙
  

作法

1.
除了鱈魚之外，把全部的材料（未含蔥）與醬料放在一起，並拌勻。《PS：若有香油也可倒一點進去，味道會更香》   

2.
把拌勻的材料放在鱈魚上面，並在放上蔥段。《PS：因我習慣將蔥洗淨切中長段後，放入冷凍庫保存，不僅可防止蔥因冷藏過久而爛掉，也可隨時可馬上取用》   

3.
電鍋內鍋放入一量米杯的水量，來進行蒸魚。《PS：可同時與白飯一起蒸，省時又便利，再來也因為是蒸的關係，所以蒸好後，盤內就會冒出一大堆的水份》   

4.
將醬汁倒入鍋內，並將蒸黃的蔥段取出，並放入新的青綠蔥段，收一下湯汁與將新的蔥段燜熟（約1分鐘）。《PS：依個人喜好，發黃的蔥段可拿也可不拿，湯汁亦是》   

5.
收好後的湯汁，醬汁顏色變成黃稠時，即可淋上鱈魚上，上桌食用囉～《PS：因蔭鳳梨和樹子本身即有鹹味與甘醇味了，因此不再需要在放入鹽與柴魚精來進行調味，避免味道過鹹》   

kensiu123

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

尊貴的基佬

發貼看看自己積分

stk190

真是天底下好事多多

juny0385

今天無聊來逛逛

ILOVEU5

既然來了，就留個腳印

skykingdom

沒人理我。。

junhau

估計你是沒見識過~` 呵呵  

阿迅

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

一心

不管你信不信，反正我信