涼拌鮮蔬果-親子料理

雪席

2013 年 05 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

天氣悶熱,又到了吃涼拌菜的季節,用新鮮的蔬果入菜,不但健康,而且清爽無負擔呦!
簡單的食材準備及料理步驟,可以讓孩子一起參與,藉著這樣的過程,更增加了跟孩子的親密關係呢!
《親子料理部分:可以請小朋友幫忙親洗蔬果,剝蘿蔓菜,還有去腰果皮,拌蔬菜及醬料,媽咪可以發揮創意,多加幾種水果,小朋友會超喜歡喔!》
食材

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  材料
  
  • 蘿蔓萵苣1株
    
  • 蘆筍20公克
    
  • 紅蘿蔔絲20公克
    
  • 蘋果1顆
    
  • 腰果20公克
    
  
  
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  調味料
  
  • 月亮蝦餅沾醬泰國梅醬3大匙
    
  • 鹽1小匙
    
  
  

作法

1.
材料準備好。   

2.
蘿蔓萵苣、蘆筍、紅蘿蔔、蘋果洗淨並將蘿蔓萵苣略泡冷開水使其青脆，紅蘿蔔切絲。   

3.
蘋果切小塊、放入加鹽(1/2匙)冷開水略泡5分鐘(避免氧化變色)。   

4.
腰果稍微去皮,放入塑膠袋中,用菜刀將其拍碎。   

5.
水煮開加入鹽巴1/2匙，蘆筍入鍋快速汆燙撈起後入冷開水浸泡後切段。(水中加鹽汆燙綠色青菜顏色可保持翠綠，蔬菜汆燙後浸泡於冷開水、快速冷卻青菜可保有青脆口感)

6.
蘿蔓萵苣瀝乾水分剝小塊。   

7.
加入蘆筍、紅蘿蔔絲、蘋果。   

8.
淋上月亮蝦餅沾醬,拌均勻!   

9.
最後,灑上碎腰果粒,一道健康美味的涼拌鮮蔬果就大功告成啦!!   

tissss

終於看完了~~~

nh88

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

十兵衛

希望大家都有好運

cb_reptile

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

牙`蔚

樓上的話等於沒說~~~

jennyjellyfish

哈哈 瞧你說的~~~  

tn52003

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

{誼}

拿把椅子看表演

hopakngai

厲害！強~~~~沒的說了！