香料豬排佐滑蛋蕃茄烏龍麵

現實999

2013 年 05 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

將小時候最愛蕃茄炒蛋來個創新吃法吧，將它 變成了充滿蕃茄風味咕溜咕溜的的滑蛋，用來淋在金黃香酥的香料豬排上，一口咬下，就有雙重的美味料!
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食材

• 里肌肉3片
  
• 牛蕃茄3個 (去皮切小塊)
  
• 洋菇2顆(切片)
  
• 雞  蛋3顆
  
• 蔥  花1根
  
• 蒜  末2瓣
  
• 鹽少許
  
• 開  水200cc
  
• 
  
  醃料
  
  • 米酒1匙
    
  • 義大利香料1匙
    
  • 匈牙利紅椒粉1小匙
    
  • 黑胡椒1小匙
    
  • 地瓜粉3大匙
    
  • 蛋液適量
    
  • 醬油少許
    
  
  

作法

1.
用刀背將里肌肉兩面來回均勻敲打，再以刀面將肉片拍平，取容器將肉排與醃料拌勻醃約30分鐘入味。   

2.
油加熱放入肉排炸至兩面呈金黃色取出。   

3.
湯鍋水煮沸，將冷凍烏龍麵煮熟撈起瀝乾水份盛入盤中。   

4.
鍋加少許油爆香蒜末，加入蕃茄塊、洋菇炒香倒入開水、鹽將蕃茄煨煮入味，放入豬排，均勻淋上蛋液灑上蔥花，待蛋液凝結熟後起鍋盛入烏龍麵盤中即完成。   

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appson

好人一個

kensiu123

就為賺分嘛

jennyjellyfish

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  

kenneth_sweet

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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樓主在那邊抄的呢

frankyhui

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