粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨 Moscato poached pears with honey and vanilla

jerrygarry

2013 年 05 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

這道燉洋梨是很健康的甜點, 因為它是用水煮和悶的方式把清甜的西洋梨燉煮入味, 醬汁有著檸檬和玫瑰葡萄酒的一點點酸, 中合了龍眼蜜的甜, 帶著檸檬草和香草的誘人芳香…..入口酸酸甜甜, 可能就像人家形容所謂初戀的味道吧?哈哈~ 不管怎樣, 做法非常非常簡單唷! 試試看吧:）
用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog
食材

• 西洋梨(去皮)2顆
  
• 檸檬汁1大匙
  
• 水1杯
  
• 玫瑰酒(Rosé)1杯
  
• 龍眼蜜6大匙
  
• 香草莢或香草精半隻或1/4小匙
  
• 香茅(檸檬草)1大匙
  

作法

1.
削好皮的梨子放碗裡, 淋上檸檬汁   

2.
用小鍋中火煮開粉紅玫瑰酒, 龍眼蜜, 水, 香茅, 香草, 一邊慢慢攪拌讓龍眼蜜確實溶化( 記得要試試味道, 依個人口味調整, 我就多加了蜂蜜)   

3.
放梨子, 放一片鍋子大小的烘培紙在上面, 轉中小火, 煮15分鐘把梨子翻面,繼續煮到梨子熟透( 用牙籤能不費力戳穿就是熟了)   

4.
烘培紙   

5.
把梨子先移出鍋裡, 轉大火把湯汁收乾到剩一半左右   

6.
湯汁稍微放涼, 然後倒在梨子的碗裡, 蓋上保鮮膜冷藏一個晚上   

7.
隔天就有酸甜又冰涼的燉梨子可以享用了:）   

我不是傻鴨

我有家的感覺~~你知道嗎  

ccseeker2012

遇到好論壇中的好帖子

tracy10quTE~~

厲害！強~~~~沒的說了！  

阿迅

一個子 沒看懂

k2a3i4

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

jennyjellyfish

誰能送我幾分啊

hkgordan

回個帖子支持一下！

鬼谷先生

努力,努力,再努力!!!!!!

Essi

要是能加精華就好了