簡單做古早味的香蕉飴

llaauu9168

2013 年 05 月 14 日發佈列印 分享  收藏簡介

以前吃過這個香蕉飴,濃濃的味道,軟Q的口感,令人懷念呢,然而看了一些食譜才知道紅色是用食用紅色素,這樣就不健康了,所以我用了蔓越莓汁來做,健康又好吃。
食材

• 地瓜粉300g
  
• 樹薯粉100g
  
• 白砂糖150g
  
• 水400g
  
• 蔓越莓汁400g
  
• 香蕉油1/2小匙
  
• 日本太白粉適量
  

作法

1.
地瓜粉150g+樹薯粉50g+水400g+香蕉油1/2小匙+白砂糖100g放入鍋裡,攪拌均勻,用小火煮至糊狀。   

2.
地瓜粉150g+樹薯粉50g+蔓越莓汁400g+白砂糖50g放入鍋裡,攪拌均勻,用小火煮至糊狀。   

3.
將煮至糊狀的香蕉飴倒入模具裡。   

4.
將煮至糊狀的蔓越莓汁倒入模具裡。   

5.
平底鍋裡放入日本太白粉小火炒約5小鐘,放至盤內,放涼備用。   

6.
鍋裡水煮滾,將第三項跟第四項的香蕉飴放入鍋裡,大火蒸10分鐘。   

7.
蒸好後,放涼後冰箱冷藏。   

8.
蒸好後,放涼後冰箱冷藏。   

9.
要食用時再切塊,沾上炒好的太白粉就可以了。   

naturebeehk

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katchan0481

初來乍到，請多多關照。。。

豪鬼AKUMA

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小妖怪

強的很，竟然有這樣的文章

appson

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mydear888

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曾冇權

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michael.huang

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michael.huang

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