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清炒鹹蛋四季豆(約400大卡) [複製鏈接]

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發表於 2013-5-15 08:07:50 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

鹹蛋除了配粥還可以當作很好的蔬食配料。
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在網路上看到這道食譜,心血來潮的自告奮勇的煮給母親吃,母親一開始還相當狐疑的想說:「鹹蛋除了配粥還能幹嘛?我也只在熱炒店看過炒苦瓜。」
備料+炒好不過20分鐘,成果令人滿意,過了幾天家裡也出現了好多顆鹹蛋 >///<
食材


  • 四季豆半斤
  • 高麗菜1/4顆
  • 鹹蛋2顆
  • 紅蘿蔔少許

    • 調味料
    • 辣油1茶匙
    • 醬油適量
    • 味淋適量
    • 黑醋適量

作法

    1.
    120158ozk0qlrnuqt.jpg 把鹹蛋的蛋白、蛋黃分開:蛋白切丁,蛋黃壓碎   

    2.
    1201590ids3ryqlww.jpg 四季豆去絲,切段(半根食指長)、高麗菜切塊清洗   

    3.
    120159k3hi22jjobj.jpg 鹹蛋黃、紅蘿蔔跟辣油先下鍋炒,炒香後起鍋放著備用。

    4.
    接著把豆子下鍋乾炒,蓋上鍋蓋燜熟,豆子快熟的時候,再放高麗菜進去拌炒。   

    5.
    120159lqzab3dh4ai.jpg 高麗菜稍軟後,放入鹹蛋白、以及步驟3的東西,繼續翻炒到高麗菜軟了,試口味下鹽巴調味後,就可以起鍋、裝盤。   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-15 12:15:24 |只看該作者
這一篇看起來不錯,可以頂

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發表於 2013-5-15 12:28:33 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-5-15 12:46:51 |只看該作者
好奇心,我打開看看

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發表於 2013-5-15 12:51:12 |只看該作者
有才的不在少數啊

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發表於 2013-5-15 13:49:26 |只看該作者
今天再看下

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發表於 2013-5-15 19:29:53 |只看該作者
似曾相識的感覺

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發表於 2013-5-16 04:18:42 |只看該作者
希望大家都有好運

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發表於 2013-5-16 05:50:57 |只看該作者
一頭霧水…

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發表於 2013-5-16 07:02:38 |只看該作者
呵呵,明白了
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