南瓜抓餅

傻QQ

2013 年 05 月 12 日發佈列印 分享  收藏簡介

最近的南瓜都很香甜而且顏色也很金黃漂亮,做成任何麵食都可以呈現金黃的色彩,看得讓人食慾大增,做成抓餅香酥清甜,吃了真的棒呆了。
食材

• 中筋麵粉400g
  
• 滾水100g
  
• 南瓜泥160g
  
• 塩1/2小匙
  
• 沙拉油15g
  
• 豬油適量
  

作法

1.
麵粉放入盆中,沖入滾水攪拌均勻,再放入蒸好後的南瓜,塩,沙拉油。   

2.
將南瓜等跟麵粉搓揉成糰即可,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。   

3.
鬆弛過後,將麵糰一分為四,抹上沙拉油,再鬆弛10分鐘。   

4.
桌上抹上沙拉油,放入一個小麵糰,用擀麵棍,將麵糰擀成很薄的長方形,抹上表面上抹上豬油。   

5.
將擀很薄的長方形,捲起成長條狀。   

6.
再把它盤起來成螺旋狀,在室溫鬆弛2小時,想要更好吃,就鬆弛2小時後放入冰箱一天,這樣煎出來的煎餅就更好吃了。   

7.
將鬆弛好的麵糰擀成圓形薄狀。   

8.
鍋子可以不放油,直接煎,這樣吃起來就不會那麼油膩,因為我們擀成長方形時桌上要抹油,餅皮上也抺了豬油,所以不放油也不會沾粘。   

9.
中小火煎至兩面金黃即可。   

stk190

努力,努力,再努力!!!!!!

lreneMOON

厲害！強~~~~沒的說了！  

vol1210

這是一個好論壇，應該要多多來

plas_hoz

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

Tung8887

回帖是種美德

[email protected]

說的真有道理啊！

hillmen

我該不會是最後一個頂的吧

tomato_alex

哈哈 我支持你

^^SaＳａbb

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回