馬上註冊  |  找回密碼

SAY討論區

查看: 228|回復: 15
打印 上一主題 下一主題

『油拔絲地瓜』 [複製鏈接]

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

好友
0
帖子
4561
積分
9072
最後登錄
2018-7-29
在線時間
0 小時
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2013-5-10 20:08:05 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 10 日發佈列印 分享  收藏簡介

地瓜外面裹上一層糖衣外酥脆內鬆軟滿滿甜蜜蜜的好滋味...幸福呢!
不管在餐廳或是夜市小吃都相當受歡迎
寒冷的天氣吃上著熱呼呼的『拔絲地瓜』溫暖整個心
食材



    • 食材
    • 地瓜2斤
    • 麵粉適量


    • 糖衣
    • 白砂糖2/3杯(量米杯)
    • 沙拉油1/3杯(量米杯)

作法

    1.
    000208vspggay51ux.jpg 地瓜去皮洗淨切塊狀→裹粉 →起油鍋將油熱滾→油炸地瓜   

    2.
    0002082nhdulnzx4e.jpg 油炸至金黃色備用(不能備用時間太久)     

    3.
    000208idhni1wlxvw.jpg 剛剛油炸的油倒掉(裝入鍋子中)→砂糖/沙拉油煮滾→轉中小火→不停的攪拌→等油與糖溶為一體→倒入油炸好地瓜→快速攪拌均勻→熄火→撈起   

    4.
    000209cp5nrohrpu3.jpg 陶瓷盤塗上少許沙拉油(防沾黏)→再裝入拔絲地瓜→取一個碗裝入冰水→將地瓜沾一下冰水表皮就能變得酥脆   

分享分享0 收藏收藏0 讚好讚好0 Unlike!Unlike!0 分享 傳送 邀請

好友
0
帖子
133143
積分
141254
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
No.1回覆者
發表於 2013-5-11 00:03:39 |只看該作者
是樓主原創嗎

好友
0
帖子
123922
積分
123949
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
跟尾2
發表於 2013-5-11 00:06:44 |只看該作者
哪時候積分才會高啊

好友
0
帖子
124390
積分
124397
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
跟尾3
發表於 2013-5-11 00:10:30 |只看該作者
一樓的位置好啊..

好友
0
帖子
124039
積分
124050
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
5#
發表於 2013-5-11 00:16:58 |只看該作者
要是能加精華就好了

好友
0
帖子
124246
積分
124261
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
6#
發表於 2013-5-11 00:26:50 |只看該作者
不錯,看看。

好友
0
帖子
124843
積分
124850
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
7#
發表於 2013-5-11 00:28:00 |只看該作者
真是佩服得六體投地啊

好友
0
帖子
124648
積分
124675
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
8#
發表於 2013-5-11 01:05:21 |只看該作者
貌似看過了

好友
0
帖子
125028
積分
125037
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
9#
發表於 2013-5-11 01:06:32 |只看該作者
回復一下

好友
0
帖子
123912
積分
123922
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
10#
發表於 2013-5-11 01:15:51 |只看該作者
不錯不錯.,..我喜歡
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 馬上註冊 |

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-8-11 18:38 , Processed in 0.851965 second(s), 14 queries .

Powered by go2tutor.comDiscuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部