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西班牙海鮮飯 [複製鏈接]

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發表於 2013-5-10 01:27:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

兩人份的夏日輕食
雖然海鮮貴了一點
比起外面賣的 自己做的安心便宜多了
食材


  • 米1杯
  • 鱈斑魚150g
  • 蝦子10隻
  • 小卷4隻
  • 蛤蠣10顆
  • 花椰菜少許
  • 番茄1顆
  • 紅甜椒少許
  • 番紅花10絲
  • 檸檬1/4顆
  • 香菜少許
  • 新東陽德式香腸紐奧良辣味一條
  • 洋蔥3/4個
  • 西班牙紅椒粉少許
  • 蒜頭3 瓣
  • 白酒50cc
作法

    1.
    準備步驟1.雪斑魚切塊 2.蝦子剝殼去蝦頭3.花椰菜切小束 燙熟備用4.番茄切小丁5.紅甜椒切段6.番紅花對熱水 約半杯7.檸檬切半8.香菜拔葉切碎 莖留下來熬湯9.洋蔥1/4切小碎 1/2切大辦10.蒜頭 去皮拍碎   

    2.
    熬高湯1.起鍋熱水 燙海鮮 熟了即可撈起2.水不要倒掉 丟入蝦頭 大辦洋蔥 兩個蛤蠣 兩片魚 一隻小卷 香菜莖 大火煮滾 小火30分鐘3.備用   

    3.
    煮飯1.中火熱鍋 加入橄欖油 放入洋蔥蒜頭炒香 後加入香腸炒1分放入米 番茄 乾炒1分 加入白酒嗆香2.加入一半高湯 蕃紅花水 慢熬不時攪拌 約15分鐘3. 試米的軟硬度 乾了熟了即可乘起   

    4.
    續炒1.讓米飯放涼一段時間 水份慢慢蒸發2.起鍋 下油 開始炒飯 加入海鮮蔬菜及調味料 3.炒到乾完成 灑上香菜 4.附上檸檬角 食用前添加   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-10 05:59:55 |只看該作者
一個認真分享文章的樓主,謝謝你

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發表於 2013-5-10 06:05:41 |只看該作者
先占個位置,記錄這個好帖子

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發表於 2013-5-10 06:08:56 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-5-10 06:12:19 |只看該作者
每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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發表於 2013-5-10 06:13:20 |只看該作者
3q for 分享

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發表於 2013-5-10 06:17:51 |只看該作者
很有吸引力

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發表於 2013-5-10 06:20:14 |只看該作者
今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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發表於 2013-5-10 06:22:48 |只看該作者
希望可以用些時間了~`

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發表於 2013-5-10 06:27:29 |只看該作者
我想要`~
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