拚環保特易購減少食品浪費 [複製鏈接]

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發表於 2013-10-21 21:27:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

（中央社柏林21日綜合外電報導）英國最大零售業者特易購公司（Tesco Plc）今天矢言，將削減供應商和顧客每年產生近6萬公噸的食品廢棄物，成為最新一家自願協助對抗日益嚴重環境問題的企業。

聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization, FAO）9月表示，每年有1/3全球製造的食品被丟棄，大約為13億公噸、價值7500億美元，而浪費的水資源相當於俄羅斯窩瓦河（Volga River）年均流量。

特易購說，自己是第1家公布食品廢棄物數據的英國零售業者，數據顯示，今年前半年，特易購商店與分銷中心產生了2萬8500公噸食品廢棄物。

「廢棄物及資源行動計畫」（Waste and Resources Action Programme）估計，英國每年產生1500萬公噸食品廢棄物。

歐洲聯盟（EU）致力在2020年前，透過將剩餘食物捐給食物銀行、檢討有效期限標示以及縮短供應鏈等方式，將目前年約9000萬公噸的可食用食品廢棄物減半。

英國「衛報」（The Guardian）報導，為了改善食品遭棄置情況，特易購改變了若干促銷與包裝方式，希望能改善庫存控制、減少廢棄物比重。

特易購發現，有40%蘋果被丟棄，烘焙店的產品則是將近50%，其他項目包括1/4葡萄、1/5香蕉被丟棄，顧客會把1/10香蕉丟到垃圾桶裡。

發現超過1/4廢棄物是在家中丟棄後，特易購說，開始與蘋果農合作試驗，降低病蟲害，並提供顧客儲存蘋果的簡易方式。

特易購也將教導顧客如何使用沒吃完的麵包，並與葡萄農和蕉農合作改善運送時間和條件。

特易購主管席米斯特（Matt Simister）說：「估計每個家庭一年浪費了700英鎊（食物），我們要幫助他們把這筆錢留在荷包裡，而非丟進垃圾桶。」