(TVB) 勁食日本一 Ch04 [2012-01-12][TV-RMVB][粵語中字]

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【檔案大小】 : 187MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監        製】 : 林志榮
【編        審】 : 馬嘉茵
【主        持】 : 何傲兒, 張慧雯, 關婉珊, 林溥來


第4集 - 青森長芋與佐賀關鯖魚、池魚
播出日期: 2012.01.12 (四)

秋、冬，是花果凋零的季節，天氣的轉變會令很多農作物收成減少，但生長於泥土中的長芋，正正是收割的好時機。而青森縣東北町，就是日本長芋產量第一的地方。

何傲兒與張慧雯遠道而來，品嚐新鮮出土的養顏長芋，剛巧遇到農民正在收割，當然要出手相助，可惜兩人又怎會習慣田園的工作。粗壯得像一支棒球棍的長芋，雖然只在泥土的淺層生長，但要完好地拔出卻非易事。經過一輪辛勤的工作，終於可以正式開餐，多款以長芋製成的美食，鮮長芋蓉伴飯、長芋刺身、天婦羅等，正待她們直送入口。飽腹過後，兩人沿著日本海走到秋田縣的男鹿半島享受溫泉，卻被她們遇上兩位日本的天神「Namahage」，還欣賞了一場精彩的太鼓表演。

天氣的轉變，對海產魚獲的影響較少，但要食新鮮的鯖魚、池魚，就不得不到豐予海峽，這處位於九州大分縣佐賀關附近的水域，風高浪急，是最多鯖、池出沒的地方。林溥來獨自登上出海打魚的小船，親歷漁夫辛勞的一天。鯖魚、池魚上水後都很容易死亡，新鮮的鯖、池就顯得格外矜貴。而身處佐賀關的溥來與婉珊又怎能錯過機會，品嚐最新鮮的鯖、池。在碼頭附近的料理店，更是「即點即劏」。師傅手起刀落，關鯖與關池就成為了精彩的「姿刺」(即是保留及利用魚骨做擺設造型的刺身)。上菜的一刻，視覺、味覺同樣享受。

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