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泰式香辣椰奶綠咖哩 [複製鏈接]

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發表於 2013-5-9 03:24:42 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 09 日發佈列印 分享  收藏簡介

我超喜歡泰國菜的因為每道都超級重口味, 酸鹹香辣是它們共通的特色, 所以都好下飯:D這是跟以前在餐廳打工當waitress的時候, 跟廚房煮飯的泰國阿姨學的正宗的綠咖哩唷!
365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:)http://ichigoholly.pixnet.net/blog
食材


  • 雞腿肉350g切小塊或片
  • 魚露1大匙
  • 太白粉1大匙
  • 紅黃橘椒各1/3個
  • 洋蔥半個
  • 雪豆2杯
  • 蝦子10隻
  • 綠咖哩醬2-3大匙
  • 椰奶一罐500ml
  • 紅糖2大匙
  • 九層塔2支(剁碎或用整片葉子)
作法

    1.
    060039rnscxy5pbul.jpg 雞肉加魚露和太白粉醃15分鐘   

    2.
    0600391mvsktoqknr.jpg 配料切塊   

    3.
    060040z4xf3xbwdtd.jpg 鍋裡以中大火熱兩匙油,放綠咖哩醬炒香, 然後下醃好的雞肉和洋蔥,炒至八分熟   

    4.
    060040nqmozwokitd.jpg 放配菜稍微拌炒3分鐘   

    5.
    060040lw52mhbg3gw.jpg 放椰奶或鮮奶油, 煮滾後轉中小火蓋鍋煮5分鐘   

    6.
    060040fn2qbd5ymjx.jpg 我買的蝦是冷凍已經熟的所以我是在這時候放蝦的   

    7.
    060040hgdhkxzplyd.jpg 起鍋前別忘了放九層塔   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-9 05:59:26 |只看該作者
真是佩服得六體投地啊

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發表於 2013-5-9 06:05:59 |只看該作者
貌似看過了

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發表於 2013-5-9 06:06:47 |只看該作者
這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意!

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發表於 2013-5-9 06:08:26 |只看該作者
不錯不錯.,..我喜歡

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發表於 2013-5-9 06:22:58 |只看該作者
好看的程度,心照不宣

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發表於 2013-5-9 06:24:23 |只看該作者
尼伊達看起來是個不錯的站喔

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發表於 2013-5-9 06:24:55 |只看該作者
暈死也不多加點分

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發表於 2013-5-9 06:25:41 |只看該作者
哈哈 瞧你說的~~~  

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發表於 2013-5-9 06:29:47 |只看該作者
頂你一下.  
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