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清冰箱料理-普羅旺斯燉菜Ratatouille [複製鏈接]

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發表於 2013-5-9 02:46:01 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 09 日發佈列印 分享  收藏簡介

普羅旺斯艷陽高照,在這樣的城市中所產生的蔬果形形色色,當地主婦運用這些蔬果,讓普羅旺斯燉菜成為一道每個家庭的家常料理。
另外這道燉菜也沒硬性規定一定要使用什麼菜,
所以我也把它當成清冰箱料理,做好後拿來配魚配肉都很棒!
食材


  • 番茄3顆
  • 茄子1條
  • 洋蔥1顆
  • 胡蘿蔔2根
  • 甜椒紅黃各一
  • 西洋芹菜一點點
  • 香草葉(新鮮乾燥都可)適量
作法

    1.
    060045zscg0v3xzew.jpg 將所有蔬果切片or切塊。   

    2.
    060046vlo2rfqfp4p.jpg 乾煎茄子,煎到稍微變色後取出。   

    3.
    060046u1zehw5s242.jpg 鍋子加點油,炒到1.洋蔥變透明後,加入2.胡蘿蔔炒一下,再加入3.甜椒炒一下,再加入4.茄子跟5.番茄,整鍋稍微攪拌一下,最後加入香草葉(百里香、洋香菜、月桂葉..等),也可加入鹽、胡椒調味,蓋鍋小火燉煮20分鐘完成。   

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發表於 2013-5-9 05:59:26 |只看該作者
考慮可以列入精華

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發表於 2013-5-9 06:05:59 |只看該作者
分享一切美好的事物是樓主的責任,回覆是每一位會員的義務

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發表於 2013-5-9 06:06:47 |只看該作者
能找到這個站真好

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發表於 2013-5-9 06:22:58 |只看該作者
今天無聊來逛逛

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發表於 2013-5-9 06:24:23 |只看該作者
希望大家能幫忙多多分享

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發表於 2013-5-9 06:24:55 |只看該作者
認真回覆每一篇,希望能得到好分數

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發表於 2013-5-9 06:25:41 |只看該作者
希望大家能幫忙多多分享

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發表於 2013-5-9 06:29:47 |只看該作者
慢慢來,呵呵

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發表於 2013-5-9 06:34:15 |只看該作者
不錯,看看。
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