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醋漬辣椒 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-9 23:23:07 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 09 日發佈列印 分享  收藏簡介

辣椒中的「辣椒素」除了可以開胃、抗菌、抑殺胃腸內的寄生蟲、增強身體的免疫力之外,對於預防神經痛、關節炎、風濕症與壞血病有很好的效果。因為辣椒素能刺激腎上腺素分泌,使新陳代謝速率提 升,減少脂肪堆積,並可降低血液黏滯性。醋漬辣椒吃起來的口感是微酸帶辣,不過因為選用的是小辣椒,所以辣得過癮~
食材


  • 朝天小辣椒200g
  • 工研糯米醋250ml
  • 砂糖100g
  • 鹽10g
作法

    1.
    0001422k1pr2yutzx.jpg 將辣椒把蒂頭切除後,洗淨瀝乾水份。   

    2.
    0001430ueuth0anjj.jpg 在辣椒身上直切一刀。   

    3.
    0001433rv0bgj33di.jpg 裝進用熱水消毒乾淨且完全乾燥的玻璃瓶中。   

    4.
    0001430zjd32igc0w.jpg 將醋、糖、鹽加入瓶中內混合均勻,密封醃漬三天完全入味即可。   

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發表於 2013-5-10 00:12:31 |只看該作者
好貼子不多啊

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發表於 2013-5-10 00:43:29 |只看該作者
暈  不信啊

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發表於 2013-5-10 01:22:44 |只看該作者
樓上的話等於沒說~~~

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發表於 2013-5-10 01:39:01 |只看該作者
一個認真分享文章的樓主,謝謝你

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發表於 2013-5-10 02:14:03 |只看該作者
昨晚多幾分鐘的準備,今天少幾小時的麻煩。  

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發表於 2013-5-10 02:31:37 |只看該作者
頂.支持,路過.

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發表於 2013-5-10 02:32:49 |只看該作者
這篇帖子,我還是第一次在這看到

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發表於 2013-5-10 03:18:37 |只看該作者
知道了 不錯~~~  

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發表於 2013-5-10 03:43:31 |只看該作者
強人,佩服死了。呵呵,不錯啊
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