美味炸醬麵（約4-5人份)

黑仔bb

2013 年 05 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

母親節快到了，忽然想到媽媽煮的美味炸醬麵，是從小到大全家都非常喜愛的餐點，現在我也是三個孩子的媽了，今天就來煮這道【愛の餐點】美味炸醬麵，希望我的寶貝也能感受到我的愛心哦！看寶貝們吃的津津有味，我真的很開心！感謝媽咪從小對我的細心照顧，讓我學到很多，也能嘗到做媽媽的喜樂～祝天下所有辛苦的媽媽～母親節都很快樂哦！！
食材

• 豬絞肉1-1.5斤
  
• 豆干丁15片
  
• 小黃瓜(刨絲)1根
  
• 蔥末適量
  
• 手工拉麵適量
  
• 橄欖油適量
  
• 切末紅蔥頭6瓣
  
• 蒜末6瓣
  
• 水400-500cc
  
• 
  
  調味料
  
  • 胡椒粉適量
    
  • 甜麵醬1包
    
  • 豆瓣醬1大匙
    
  • 米酒2大匙
    
  • 胡椒粉適量
    
  • 冰糖依喜好2-3大匙
    
  
  

作法

1.
準備所需食材。（豆干切丁;小黃瓜刨絲；蒜頭及紅蔥頭切末；拉麵煮熟備用）   

2.
起鍋，加入適量橄欖油，將豆干丁煎香盛起備用。   

3.
原鍋，加入適量橄欖油，爆香蒜末及紅蔥末，接著加入豬絞肉、米酒及胡椒粉炒香，再加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻。   

4.
加入冰糖及400cc水，水滾後轉小火續煮至湯汁變濃稠即為[炸醬]（此方法比較健康，也可以直接加入玉米粉水勾芡）   

5.
另起一湯鍋，手工拉麵煮熟撈起

6.
步驟5拉麵，加入步驟4[炸醬]後，再加上小黃瓜絲及蔥末，就完成囉！   

7.
拌勻後就可以開動囉！   

bobodragon2001

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freegold

樓主good

junhau

加油啊！！！！頂哦!!!!!

kinh9999

誰都不容易啊 ~~

傻QQ

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Gopper

@,@..是什麼意思呀？

切雞飯

好帖，有才

豪鬼AKUMA

呵呵 那就好好玩吧~~~~  

juny0385

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