力力隨意煮-Taco Rice墨西哥肉醬莎莎飯

火爆強B

2013 年 05 月 06 日發佈列印 分享  收藏簡介

第一次知道Taco Rice是日本綜藝節目介紹的。
Taco Rice顧名思義就是Taco(墨西哥捲)的料配上Rice。
現在天氣漸趨炎熱，不妨來個清爽簡單的Taco Rice吧 ^^
食材

• 
  
  莎莎醬
  
  • 洋蔥半顆
    
  • 中型番茄3顆
    
  • 小黃瓜1條
    
  • 檸檬1顆
    
  • 蒜頭1瓣
    
  • 鹽1小匙
    
  • 黑胡椒粉1小匙
    
  
  
• 
  
  肉醬
  
  • 牛絞肉1斤(600克)
    
  • 蔥1-2支
    
  • 蒜頭1-2瓣
    
  • 匈牙利紅椒粉2小匙
    
  • 鹽1小匙
    
  • 黑胡椒粉1小匙
    
  
  

作法

1.
先做莎莎醬。洋蔥、番茄與小黃瓜都切小丁，蒜頭去皮切碎備用。洋蔥丁先切，切好後泡冰水降低嗆味，之後再切其他蔬菜丁，比較不會浪費時間PS: 正統莎莎醬還要加香菜與辣椒，因為不是很喜歡香菜的味道與想吃清淡點，所以我省略了這兩個材料。   

2.
取一大碗，將所有的蔬菜料放入大碗裡，加入一顆的檸檬汁、鹽與黑胡椒粉後攪拌均勻備用   

3.
莎莎醬做好後開始做肉醬的部分。蔥切蔥花，蒜頭去皮切碎備用   

4.
牛絞肉不放油入不沾鍋炒至肉變白後，加入蔥白與蒜碎炒至香味出來   

5.
香味出來後，加入紅椒粉、鹽與黑胡椒粉攪拌均勻   

6.
最後拌入蔥綠即可熄火起鍋   

7.
取一盤子，鋪上一層白飯後，再鋪上一層肉醬與莎莎醬。如果喜歡，可以再加上一顆sunny side的荷包蛋，即可上桌時用~PS:喜歡起司的朋友可撒上起司絲一起食用。另外再用生菜包起來吃的話，更有另一番滋味   

8.
清爽酸香的味道，鮮豔的顏色。因為悶熱的天氣而不好的胃口有沒有變的比較好一點了呢?找時間來一道簡單、爽口又低熱量的Taco Rice吧 ^^   

津村浩介

我在努力中

nh88

你還想說什麼啊....

hkgordan

好文大家看，看完要回覆

fifidodo3

希望大家都有好運

chrity__summer

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

{誼}

先回覆一下，閃人

Essi

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

mic167

好帖子，幫你回覆一下

mic167

我想要`~