水晶湯餃

wegite

2013 年 05 月 04 日發佈列印 分享  收藏簡介

喜歡吃這QQ的口感,真是彈牙,但我覺得水晶餃真不好做呢,為了吃為了衛生跟安心,跟它拼了,還好吃起來讓人心情大好,試試吧,真的好吃。
食材

• 太白粉120g
  
• 澄粉50g
  
• 滾水90g
  
• 蘿蔔乾80g
  
• 絞肉50g
  
• 香菇末30g
  
• 油蔥酥20g
  
• 醬油1大匙
  
• 胡椒粉適量
  
• 芹菜2支
  
• 香油適量
  
• 雞粉適量
  

作法

1.
鍋中放少許的油,爆香香菇,再入蘿蔔乾末及絞肉,炒幾分鐘後,加入醬油,胡椒粉調味,盛起放涼備用。   

2.
將太白粉,澄粉放作盆中,沖入滾水,攪拌後加入沙拉油再拌勻 。   

3.
放到桌上搓揉至沒有粉末光滑的麵糰。   

4.
分割成小劑子‧   

5.
因為沒法用擀的,所以我用手壓平,再用手指把邊邊捏薄一些,再包入饀料,我是包葉形的,不好包,下次改包三角形的會比較容易點。   

6.
水滾放進煮,跟煮水餃一樣,我點了兩次水,好了後撈進碗裡。   

7.
高湯(沒有高湯用水,我就是用水)煮滾後,再加入塩,胡椒粉,雞粉,試試味道可以了就放入芹菜末,紅蔥酥,香油即可起鍋。   

8.
將煮好的湯倒入碗中,就可以食用囉。   

太陽穴

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

9394

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k2a3i4

要是能在多一點就好了

kenneth_sweet

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花家姐

我想要`~

北極蝦

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

skykingdom

不管你信不信，反正我信

andykom28

樓上的稍等啦

freegold

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。