簡易英式火腿起士司康 Ham & cheddar scone

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2013 年 05 月 05 日發佈列印 分享  收藏簡介

貴婦下午茶有哪個女孩兒家不愛? 傳統的下午茶一定會有精緻小巧的三明治 (finger sandwiches), 和司康(scones), 配上幾項甜品和一壺甘醇的茶一起優雅的享用。今天想要分享的食譜就是口感扎實中帶著酥軟, 一口咬下有濃濃的奶蛋香的司康。在麵糰裡加上了切細的火腿丁和起司, 比甜的司康更有飽足感~
食材

• 蔥適量(切碎)
  
• 起司(cheddarcheese)1/4杯(切成小塊)
  
• 火腿丁1/2杯
  
• 鮮奶油1杯
  
• 鹽1/4小匙
  
• 泡打粉(bakingpowder)1大匙
  
• 糖1/4杯
  
• 中筋麵粉1杯半
  

作法

1.
烤箱預熱到205度C (400度F). 在攪拌盆裡把麵粉, 糖, 泡打粉和鹽混合均勻   

2.
倒入鮮奶油, 稍微攪拌   

3.
放火腿, 起司, 蔥, 再混合一下下   

4.
在灑了麵粉的工作檯上揉麵團, 但不要超過20下因為麵團出筋口感就不好了   

5.
揉好的麵糰做成圓球狀, 然後拍打成約3-4公分厚的扁圓形麵糰, 切成8 等份   

6.
刷上蛋黃, 送入烤箱烤20分鐘   

7.
時間到把司康拿出來移到架子上放涼 (不過熱的也很好吃唷)   

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今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

michael.huang

支持一下吧

jennyjellyfish

似曾相識的感覺

juny0385

厲害！強~~~~沒的說了！  

vol1210

要是能加精華就好了

豪鬼AKUMA

挺好啊

jackjack99

加油啊！！！！頂哦!!!!!

bobodragon2001

第一次來這論壇..

hopakngai

人生路長，回覆常常