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松子吐司 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-3 17:23:13 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

加入喜歡的堅果類,吐司也可以好好吃^^
食材


  • 松子60g

    • 低溫中種
    • 高筋麵粉200g
    • 鮮奶150cc
    • 酵母3g


    • 主麵糰
    • 高筋麵粉150g
    • 糖30g
    • 鹽3g
    • 油10g
    • 鮮奶70cc


    • 表面裝飾
    • 蛋液適量

作法

    1.
    低溫中種烏龍麵模式打15分鐘,密封,放入冰箱發酵12HR   

    2.
    加入主麵糰烏龍麵模式打12分鐘,加入松子攪拌3分鐘,發酵30分   

    3.
    分成3等份,壓出大氣泡,捲起排入12兩吐司模,發酵50~60分   

    4.
    刷上蛋液,烤箱預熱180度,烘烤30~35分   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-3 18:01:04 |只看該作者
慢慢來,呵呵

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發表於 2013-5-3 18:19:54 |只看該作者
支持一下

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發表於 2013-5-3 18:20:32 |只看該作者
佩服佩服啊.

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發表於 2013-5-3 18:22:09 |只看該作者
似曾相識的感覺

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發表於 2013-5-3 18:25:27 |只看該作者
給你打氣加油,謝謝分享

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發表於 2013-5-3 18:27:47 |只看該作者
好啊,謝樓主

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發表於 2013-5-3 18:39:47 |只看該作者
暈死也不多加點分

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發表於 2013-5-3 18:54:43 |只看該作者
強人,佩服死了。呵呵,不錯啊

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發表於 2013-5-3 18:55:57 |只看該作者
沒看過這麼好的帖子!
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