原味/辣味涼拌海蜇皮

果醬愛好者

2013 年 05 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

這是娘家愛吃的一道涼拌菜，有嚼勁又帶脆感的海蜇皮加上銀芽等多種鮮蔬，清脆爽口消暑健康百分百!
其實很多人還不知道海蜇皮是什麼?顧名思義來自大海的【水母】呦!
海蜇皮富含膠質、營養價值高、單位熱量較低，是一種低脂肪、低膽固醇、低熱量的食物~
食材

• 海蜇皮(未發泡過)50元
  
• 小黃瓜1條
  
• 豆芽菜5元
  
• 蔥絲3株
  
• 香菜末5元
  
• 紅蘿蔔絲1/2根
  
• 白芝麻少許
  
• 米酒適量
  
• 
  
  調味
  
  • 香油2大匙
    
  • 烏醋1大匙
    
  • 砂糖1中匙
    
  • 龜甲萬料亭和露3大匙
    
  • 鹽巴1小匙
    
  • 香料共和國白胡椒粉適量
    
  • 香料共和國七味唐辛子適量
    
  
  

作法

1.
將發泡過的海蜇皮切成細絲，再用滾水加入少許米酒川燙去腥去鹹味   

2.
青蔥刨絲後泡冷開水讓蔥絲蜷曲更美   

3.
另外豆芽菜也稍川燙、紅蘿蔔與小黃瓜切細絲、香菜切段等備用   

4.
喜歡辣的我，免不了來個2根辣椒切成細絲   

5.
將所有食材放入拌鍋中與調味均勻拌攪   

6.
灑上辣油與七味粉及營養的白芝麻...夠勁辣味涼拌完成   

7.
當然還有家人不愛吃辣的原味的涼拌海蜇皮喔..   

freegold

不知道說些什麼

kinh9999

我打不開，請問有設定許可權嗎

gaiful

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

砵仔糕

真的有麼

plas_hoz

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

段皇爺

謝謝分享了!

鳥不起點算

要多久才能升級啊

盲搶鹽

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  

鬼谷先生

家財萬貫還得回很多貼哦