培根綠花椰鹹派

jerrygarry

2013 年 05 月 04 日發佈列印 分享  收藏簡介

第一次嘗試烤派，完成的那一刻香味四溢，品嘗自己動手做的美味都感動的無法言語了!
周末就是要來個Do it yourself and have fun!!
食材

• 
  
  派皮
  
  • 高筋麵粉70克
    
  • 低筋麵粉80克
    
  • 奶油80克
    
  • 鹽2克
    
  • 糖5克
    
  • 冷水50毫升
    
  
  
• 
  
  內餡
  
  • 培根2條
    
  • 花椰菜適量
    
  • 洋蔥適量
    
  • 雞蛋1顆
    
  • 鹽少許
    
  • 胡椒粉少許
    
  • 牛奶50毫升
    
  • 帕瑪森起司適量
    
  
  

作法

1.
高筋與低筋麵粉過篩後加入冷奶油(勿融化)拌勻，依次加入鹽、糖、水揉成麵糰後，再用保鮮膜包覆，放進冰箱冷藏約一小時。   

2.
將麵團壓成約0.3公分厚度的麵皮，放上烤模並切除多餘的部分，用叉子在底部戳出小洞，鋪上一層鋁箔紙並壓上重物(如豆類)，放入180度的烤箱烘烤15分鐘。   

3.
將培根、花椰菜、洋蔥等切塊後炒香鋪在派皮上，抹上牛奶和雞蛋，最後撒上鹽、黑胡椒和帕瑪森起司，入烤箱180度烤約25分鐘。   

easonchan

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

andykom28

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

尊貴的基佬

今天無聊來逛逛

現實999

真的有麼

frankyhui

經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

tomato_alex

應該加分

tn52003

不錯不錯.,..我喜歡

段皇爺

第一次來這論壇..

HOTSTUDIO阿蚊

呵呵 都沒人想我~~